La lasagna delle Lunch Girls

Ah la lasagna!
Come faremo senza noi Lunch Girls?
E' un piatto facile, completo.. e ce lo mangiamo anche il 15 Agosto per la classica scampagnata, perchè è buono anche freddo!
Noi l'abbiamo preparata classica questa volta.
Ecco gli ingredienti:

• 1 bottiglia di passata di pomodoro
• 1 mozzarella
• 200g di carne macinata
• 1 besciamella o panna vegetale
• 1 confezione di lasagna all'uovo pronte all'uso
• 1 busta di parmigiano
• 1Carote
• 1 Scalogno 
• Olio EVO

Vediamo come si fa.
In una pentola mettete lo scalogno e la carota a pezzettini, facendoli rosolare con un pò d'olio. Aggiungete la carne macinata e fatela cuocere. Quando la carne inizia ad assumere il suo colore, mettete il pomodoro con un pò d'acqua.
Lasciate cuocere a fuoco lento.
Nel frattempo tagliuzzate la mozzarella.
Una volta pronto il sugo, prendete un tegame, versateci un pochino di sugo ed iniziate il vostro strato di lasagne con lasagne, sugo, mozzarella, panna o besciamella e spolverate di parmigiano, così fino ad arrivare in cima.
Mettete poi in forno per una ventina di minuti.
Buon appetito!