La Maggiorana: una storia di donne

La storia d’amore tra Erica e la cucina è nata molto tempo fa quando, ancora bambina, seguiva la mamma, allieva Cordon Bleu, nei suoi corsi.

La sua è una famiglia nota a tutti a Torino. Ermenegildo Maggiora, il nonno di Erica, riuscì negli anni ’60 a fare biscotti di qualità vendendoli a un prezzo accessibile a persone umili come lui. E’ stato un grande innovatore nella produzione, distribuzione e, soprattutto, nel marketing dei biscotti, che divennero un piacere quotidiano per tutti. Il nome della scuola di cucina di Rivoli, in provincia di Torino, dedica il nome proprio alla famiglia, ma con un tocco aromatico.

In un ambiente elegante immerso nel verde, si svolgono corsi tematici ed eventi raffinati sotto gli occhi attenti di Erica e sua figlia Camilla, che ha scelto di seguire la madre in questa passione. La scuola è nata nel 1973 (mio anno di nascita, tra l’altro) quando Elena Maggiora la allestì in uno dei laboratori dismessi dell’antico biscottificio. L’attività di Elena si interruppe nel 1982 fino a quando la figlia Erica, nel 1999, non le ha dato nuova vita.

Partecipando a uno dei corsi od organizzando una cena a La Maggiorana, tra biscotti salati al pistacchio, sfoglie alla crema chantilly, verdure di stagione, spezie e sali esotici viaggerete in un mondo tutto femminile fatto di arte e bellezza.