La Mela

Una mela al giorno toglie il medico di torno! Questo meraviglioso frutto, che appartiene alla famiglia delle Rosacee, è una fonte indiscussa di proprietà benefiche per il nostro corpo.
Da sempre conosciuto come il “frutto proibito” che allontanò dal giardino dell’Eden Adamo ed Eva, caduti in tentazione, la mela viene coltivata già nell’età della pietra e le varietà oggi commercializzate sono tantissime. Questo frutto, che occuperà un grandissimo spazio in questo mese di Ottobre sulla nostra tavola, si trova in commercio durante tutto l’anno.

Ricca di vitamine (B1, B2, B3, B9, A e C 5 ) e di sali minerali ( sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo e zinco) la mela fa bene: è indicata in caso di colite, ritenzione idrica, diete dimagranti; può essere consumata in caso di diabete, ha proprietà antivecchiamento e anticancro e non favorisce le fermentazioni intestinali.
Il segreto delle straordinarie proprietà nutrizionali e salutistiche delle mele è in gran parte nascosto dietro una fibra solubile, chiamata pectina, di cui sono particolarmente ricche. Questo polisaccaride indigeribile aiuta a controllare i livelli di colesterolo, contribuisce a regolarizzare la funzionalità intestinale e tiene sotto controllo l’appetito.

E’ uno di quei frutti che piacciono solitamente ai bambini ed è uno dei primi dello svezzamento: grattugiata, la mela può essere data al bimbo già dal quinto mese di vita. E’ preferibile consumarla cruda, ben lavata con la buccia, dove si trovano tutte le sue proprietà. Ma non tutti i bimbi la gradiscono così, quindi in questo mese di ottobre io e la mia ciurma porteremo sulle vostre tavole tante buone ricette, dolci e salate, per far apprezzare ancora di più questo meraviglioso frutto ai vostri bimbi e a tutta la famiglia!