La mia "fase rosa"

Nell'ultimo periodo sto vivendo una fase della mia vita che posso definire "rosa", perchè (oltre al solito romanticismo che accompagna la mia vita matrimoniale...) ho scoperto che il colore rosa mi fa stare bene e starei delle ore a guardare oggetti, indossare abiti e addirittura mangiare cibi di quel colore!!!Ecco perchè circa 2 settimane fa ho acquistato il piatto della foto con tazza abbinata e sto pensando di porre delle modifiche anche ai colori dell'arredamento di casa...Sento il bisogno di avere ROSA e magenta ovunque!!!Leggendo qua e là, ho scoperto che questo colore "rappresenta l'amore e la gentilezza; agisce in maniera spiccata sul sistema nervoso rilassandolo e migliorando la vista" (fonte); con il verde, è anche il colore del 4° chakra, il cuore, e indica il desiderio di protezione, delicatezza e affetto. Inoltre il magenta è il colore che ci aiuta ad affrontare un cambiamento importante, a lasciare andare tutto e a staccarci definitivamente da qualcosa cui ci sentiam ancora legati...(fonte)Istintivamente è il colore le maternità, della femminilità, della delicatezza... ed è questo che mi fa star bene di questa onda cromatica...Il giorno in cui ho comprato la tazza, ho preso anche un libro che mi è sembrato troppo carino per non leggerlo: (qui le sue prime 38 pagine)E' davvero bello: parla di amicizia, d'amore, di passioni ritrovate, di matrimoni, di fiori, di tè...E a questo proposito, ecco la ricetta di un dolce che con un buon tè ci sta benissimo!!! E' la cheesecake che ho preparato per il pranzo della festa della Mamma, domenica scorsa...Cheesecake di ricotta di pecora con marmellata di pesche e primulePer la base: una confezione di biscotti ai cereali e 100 gr di burro.

• Tritare o sbriciolare i biscotti e amalgamarli con il burro ammorbidito; 
• stendere il composto in una teglia e livellarlo. 
• Mettere in frigorifero.

Per la farcia: 400 gr di ricotta fresca di pecora, 250 ml di panna fresca da montare, 3 cucchiai di latte (anche vegetale), 2 cucchiaini di zucchero di canna, 2 cucchiai di marmellata di pesche senza zucchero.

• Stemperare la ricotta con il latte e aggiungere la marmellata, fino ad avere un composto morbido.
• Montare la panna con lo zucchero.
• Unire la panna alla ricotta, mescolando delicatamente, dal basso verso l'alto.
• Stendere la farcia sullo strato di biscotti/burro.
• Porre in frigorifero per almeno 3 ore (l'ideale sarebbe prepararla la sera prima!)

Tirarla fuori dal frigo poco prima di consumarla, ponendola sul piatto da portata e guarnendola con fiori di primula, che si potranno gustare tranquillamente (ammesso che siano del nostro giardino!!!)
Fresca, veloce (solo la pazienza di aspettare che addensi bene!!!) e naturale!!!

Ebbene, sulla scìa del romanzo che sto leggendo, che fondamentalmente è un inno all'amicizia tra donne, voglio offrire "virtualmente" una fetta della mia torta a delle Amiche trovate (o "ri-trovate") nel web... Ylenia, Patrizia, Claudia e Laura: a loro i miei ringraziamenti più affettuosi per essermi accanto in questa vita!!!Una specie di ... "Premio Tè&Dolcetti"...  Mi picerebbe tanto trovarmi un giorno con voi a chiacchierare di ogni cosa, davanti ad una tazza di tè!!!Vi voglio bene, ragazze!!!A voi e a chiunque passi di qui...benedizioni e serenità!!!Buona domenica!!!