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La mia marmellata di fichi....

Da Danita
La mia marmellata di fichi....
Grazie alla mia piccolina, ecco la mia prima marmellata, di fichi.....
....all'essenza di limone
Era già quasi un anno che volevo usare la mia mdp per provare a fare la marmellata. Mai fatta, anche perchè non è che ne esco proprio pazza, si mi piace, ma meglio la nutella
Poi, la svolta , mi assento 5 minuti per fare "plin-plin" e che mi fa trovare, la mia piccolina, quel bel piccolo angioletto biondino con i capelli ricciolini, la pelle candida e lo sguardo innoccente (praticamente un puttino vivente )?????
Questo
La mia marmellata di fichi....
Nooooooooooooooooooooooo, i fichi raccolti dal nonninoooooooooooooo, tutti macinati!!!!!
E lei, con ancora le manine sporche di "poche" tracce del reato , che mi dice che era stata la sorellina (che povera, era tranquilla davanti la TV)
Che fare???? Mangiarli non si poteva, a parte che ero sazia allora ho pensato che fosse arrivato il momento di provare la mia MDP ed ecco la rivelazione misericordiosa : meglio della nutella Altro che marmellata comprata, una consistenza mai provata
Penso che lascerò più spesso i fichi incustoditi sul tavolo
E dopo questa lunga premessa, ecco la ricetta, semplice semplice e tutta salute
INGREDIENTI
800gr di fichi non sbucciati
400gr di zucchero
1 limone non trattato freschissimo (solo così potrete ottenerne tutta la sua essenza )
Niente di più semplice, levare solo la parte superiore della buccia, tagliare in 4 ( oppure chiamare la mia piccolina che vi farà lei il trattamento completo ) e mettere nella macchina del pane assieme allo zucchero. Aggiungere il succo del limone, spremuto bene, strizzando anche la buccia, sopra i fichi, in modo da rilasciarne tutti i profumi della buccia.
La mia marmellata di fichi....
Azionare la mdp, programma 11 (marmellate). Appena finito, ho visto che ancora era un pò liquida e l'ho riazionato. Alla fine del 2° ciclo era perfetta Ho schiacciato con il cucchiaio di legno, un pò i pezzi che erano rimasti troppo grossi e l'ho messa, ancora caldissima, nei barattoli a click
Ed eccola
La mia marmellata di fichi....
Tutto il sapore dei fichi appena raccolti con quell'essenza di limoni di Sicilia a smorzare il dolciastro della marmellata
Grazie piccolina mia e grazie mdp, stupenda, fa tutto lei

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