La mia prima torta con pasta di zucchero

per la base ho utilizzato 2 pan di spagna di diametro diverso
per la farcitura ho utilizzato della panna montata
pasta di zucchero:
450 gr di zucchero a velo
30 ml di acqua
6 gr di colla di pesce
50 gr di glucosio
coloranti (io preferisco i liquidi)
procedimento:
Mettete lo zucchero a velo setacciato nel robot.
In un pentolino fate ammorbidire la colla di pesce con l'acqua, poi mettete sul fuoco e fate sciogliere, aggiungete il glucosio, sciogliete il tutto e versate il liquido nel robot insieme allo zucchero. Frullate e quando l'impasto si staccherà dalla parete è pronto. Mettete l'impasto nella spianatoia cosparsa di zucchero a velo e cominciate ad impastare. Se volete colorare la pdz aggiungete poco alla volta il colore...ma attenzione usate i guanti di lattice, altrimenti vi ritroverete le mani e le unghia tutte colorate (è successo a me!) e poi...usate tutta la vostra fantasia e la vostra pazienza!
....ma devo assolutamente migliorare!!!