Esistono molte versioni delle lasagne al pesto.Oggi vi propongo la mia, una ricetta facile veloce e gustosa!
Partiamo subito dagli ingredienti!Le quantità sono assolutamente indicative perchè io vado sempre ad "occhio"
10 sfogliavelo200g Pesto1/2 StracchinoGrana/Ricotta salata grattuggiato a piacere60 ml latte fontina a fette BesciamellaSalePepe
In una ciotola ho unito il pesto, il grana e la ricotta salata grattuggiata in precedenza, sale e pepe qb, latte e besciamella finchè non ho ottenuto una crema omogeneaHo spennellato la casseruola con un paio di cucchiai di composto e tagliato a forma le sfoglie in modo tale da non avere angoli secchi essendo la casseruola di forma rotonda ;)Quindi ho iniziato a stendere uno strato di sfoglia, inserito 3 cucchiai di composto aggiunto ciuffetti di stracchino e fettine sottili di fontina, sono andata avanti fino a terminare con l'ultimo strato di sfoglia dove in cima ho abbondato con il composto, il grana grattuggiato e la fontina avanzata che poi con la funzione grill del forno usata al termine della cottura è diventato una crosticina davvero goduriosa!Cucinato in forno già caldo a 180° per 35 minutiLa prossima volta però le farò sul fuoco! Sì sì sul fuoco, ma questa è una novità e non vi dico altro!Bon Appetit! Carola