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La mia torta saint honore' ♥

Da Loredanads

RICETTA DI: ROSAMARIA BURGIO Le Ricette di Mamma Rosy LA MIA TORTA SAINT HONORE' ♥ Ingredienti :  1 pan di spagna grande:
-250g farina '00' -240g zucchero -6 uova ( albumi montate a neve ,aggiungere per ultimo all'impasto) -1 piz. di sale -1/2 buccia di limone grattugiata -1 bustina lievito per dolci.
forno 180°C per 40 Min. circa.
ingredienti per la crema mascarpone:
-1 kg mascarpone -8 tuorli -8 cucchiai di zucchero
amalgamare il tutto bene con un frullatore elettrico.
per la crema al latte:
-500ml latte -100g burro -70g amido di mais -3-4 cucchiai di zucchero
la crema quando è pronta si lascia raffreddare e si aggiungere alla crema di mascarpone, amalgamare bene con un frullatore elettrico il tutto.
perla bagna : liquore maraschino 
1 confezione di bignè già pronti ^_^
I bigne vanno riempiti prima con la crema ottenuta ! ^_* e il resto della crema farcire il pan di spagna che abbiamo tagliato prima a metà. Sistemare i bigne' sulla torta, distanziati, gli spazi vuoti riempirli con la crema e il resto dell acrema va usata per il bordo. Infine cospargere di granella di pistacchi . Mettere in frigo almeno 2 ore prima di servire !! ♥ 

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