E stavolta, i miei Bicchieri di Pappa al Pomodoro con Crema di Bufala al Basilico e Dadolata di Seppie al Nero mi hanno regalato grandi soddisfazioni. No, un attimo: la soddisfazione più grande me l’hanno regalata Consuelo de I Biscotti della Zia e la scuola di formazione professionale Versilia Format di Pietrasanta (LU), premiandomi con un inaspettato e favoloso secondo posto. Ma andiamo con ordine…
Mercoledì scorso, il 29 aprile, ho avuto l’opportunità di conoscere finalmente Consuelo durante una cena, assieme anche ad altre due finaliste del contest come me, Stefania di Crema & Panna e Valentina di Una Fetta di Paradiso, più i nostri rispettivi compagni/mariti. Una bella serata per conoscerci, fare due chiacchiere e tentare di far parlare Consuelo sulla giornata successiva, che però è rimasta muta come un pesce 😛
Ma il giorno seguente è arrivato presto: eccoci, ospiti della Versilia Format, tutte emozionate in attesa del verdetto! Da sinistra: Beatrice di Beatitudini Culinarie, Stefania di Crema & Panna, Lucrezia di Peanut Cooks, Claudia di DNA Culinario, io, Valentina di Una Fetta di Paradiso e la Consuelo de I Biscotti della Zia, ottima organizzatrice!
Due chiacchiere interessanti con il preside della scuola, quindi la premiazione tanto attesa: la Claudia con il suo Berlingozzo si piazza al terzo posto, al secondo posto io con i miei Bicchieri di Pappa al Pomodoro con Crema di Bufala al Basilico e Dadolata di Seppie al Nero… Vince la Beatrice di Beatitudini Culinarie con le sue splendide Pappardelle di Castagne con Cavolo Nero e Salsiccia!
Splendidi i premi per noi, offerti dagli sponsor: set di coltelli svizzeri in ceramica di Babeline, vino delle Cantine Basile, un set taglia verdura professionale per le decorazioni, il grembiule e il ricettario con le ricette arrivate in finale che verrà anche inviato ad alcuni ristoranti australiani, convenzionati con Versilia Format, che riproporranno questi piatti nei loro menù.
E ora via, in cucina! La ricetta vincitrice viene riprodotta da tutte noi partecipanti, che ci armiamo di grembiuli e mattarelli e ci mettiamo subito all’opera…
Eccoci qui, tutte ad impastare… E le pappardelle prendono forma!
E mentre alla Beatrice, autrice della ricetta, spetta il compito di occuparsi anche del sugo, noi finito il nostro lavoro ci appropinquiamo verso il succulento buffet preparato per noi dallo chef Franco Manfredi, nell’attesa di gustare anche le nostre pappardelle di castagne
Insomma, una giornata davvero carina, ben organizzata in ogni aspetto e, perchè no, anche formativa, oltre che piacevole. Un grazie speciale va alla Consuelo per averci fatto vivere queste emozioni, ma un ringraziamento altrettanto speciale va anche allo chef Franco Manfredi e a tutto lo staff del Versilia Format, perchè lavorare nelle cucine professionali per la prima volta è stata un’emozione unica! Complimenti di nuovo alla Beatrice e alle sue pappardelle di castagne con cavolo nero e salsiccia, da riproporre…! E complimenti a tutte le altre ragazze che sono arrivate in finale con me e con le quali ho condiviso questa stupenda giornata: felice di aver avuto il piacere di conoscervi e, per qualcuna, di rivedervi! 😉