Il Sarrabus è la patria delle Launeddas, l'antico strumento musicale a fiato tipico della Sardegna meridionale.
Fatto di canne palustri il suono magico delle launeddas accompagnano processioni religiose, feste paesane, balli e danze popolari.
Le launeddas sono formate da tre canne che possono avere diverse misure e spessore.
È uno strumento di origini antichissime in grado di produrre musica polifonica utilizzando la tecnica della respirazione circolare.
Utilizzando questa tecnica, che richiede molta pratica ed esercizio, il suonatore inspira aria dal naso e nello stesso tempo la espelle dalla bocca creando un flusso d'aria continuo all'interno dello strumento.