La panna cotta ai frutti di bosco con scaglie di cioccolato bianco e i mediamente cleptomani

Quelli che...la saponetta Quelli che...le pantofoline Quelli che ..l'asciugamano per gli ospiti Quelli che...le bustine del bagnoschiuma. Quelli che... le lenzuola Quelli che ...l'accappatoio
Ma anche quelli che il piumone. I rubinetti del bagno. I quadri. E quelli che...un pianoforte a coda.
Li avete riconosciuti? Vi siete riconosciuti?
Alzi la mano che non ha mai preso un souvenir dalla propria camera d'albergo. Io le saponette, con la scusa del collezionarle. Al liceo le salviette per gli ospiti. In viaggio di nozze le pantofoline di spugna
Comportamento scorretto senz'ombra di dubbio. Un comportamento che costa annualmente fior di miliardi agli hotel. Ma è come se la maggior parte di noi diventasse preda di un istinto irrefrenabile Una specie di cleptomania a tempo. Basta uscire dalla stanza d'albergo per ritornare ad essere delle personcine perbene.
Però insomma... Passi la saponettinasalviettinapantofolina. E caliamo la cataratta sul piumone o il quadro.
Ma un aspirante Diabolik si è travestito da operaio ed è riuscito a trafugare addirittura un pianoforte a coda dalla hall di un hotel!!
Siamo una varia e bizzarra umanità?

Umani,uomini e donne, mediamente cleptomani, vi piace la panna cotta? Io l'adoro. Però sono di parte perchè datemi un dolce al cucchiaio e vi salverò anche gli anelli di Saturno.
Questa versione è realizzata con l'agar agar,un ingrediente che sto imparando ad utilizzare e che mi sta dando tante soddisfazioni.
La ricetta gioca su varie consistenze. La panna cotta densa alla base, il coulis semimorbido, la panna montata morbidissima e le scaglie croccanti di cioccolato bianco. Una bella coccola per i palati più esigenti!

PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO
200 millilitri di panna fresca 100 millilitri di latte  40 grammi di zucchero 1 cucchiaino da caffè di agar agar
per il coulis:
250 grammi di frutti di bosco 60 grammi di zucchero 1\2 cucchiaino raso di agar agar
per la decorazione:
panna montata cioccolato bianco
Per la panna cotta:
Mettete a scaldare in un pentolino la panna. In un altro il latte.Quando quest'ultimo sarà caldo unite l'agar agar  e mescolate bene. Unite questo composto alla panna, portate a leggero bollore. Versate questo mix suddividendolo nei bicchieri. Fate raffreddare e mettete poi in frigo.
Per il coulis:
portate a bollore i frutti di bosco con lo zucchero,unite l'agar agar, mescolate e versate sulla panna cotta precedentemente raffreddata. Fate riposare .
Poco prima di servire decorate i bicchieri con la panna montata e le scaglie di cioccolato bianco!