La Pasta Madre…ossia la forza della natura
Da qualche anno ho scoperto questa splendida pasta lievitante. Definirla così è restrittivo, è una creatura vivente, da accudire e nutrire…insomma è il mio “bambino”. Nel mio caso una femminuccia di circa 5 anni. Diciamo che prima di arrivare a questa felice convivenza ho avuto esperienze ben poco piacevoli e gratificanti, ma non perdetevi d’animo ... Leggi ancora
La Pasta Madre…ossia la forza della natura