Ingredienti :- 3 uova
- 300 g Preparato per Pasta fatta in casa Molini Pizzuti
- 30 ml acqua
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- un pizzico sale
Preparazione :
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e farli lavorare per circa 10 minuti, invece se non c'è la planetaria, setacciare la farina e disporla a fontana. Mettere in centro le uova, l'olio, l'acqua e il sale, ed impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formare una palla e avvolgerla nella pellicola trasparente e far riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Trascorso il tempo, dividere la pasta in pezzettini e passarli alla macchinetta per fare le sfoglie sottili che taglierete nella forma desiderata, o come in questo caso, con un attrezzo apposta, tagliare per ottenere le reginette. Se non c'è l'attrezzo, si può fare un'altra forma a piacere. Man mano che si fanno stenderle su una tovaglia pulita e lasciarle ad asciugare un pò, affinché non si attacchi nella cottura.Ed ecco che sono pronte per essere buttate nella pentola e per essere cotte !!!
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