La Pera

La Pera è il falso frutto dell’albero del Pero, Pyrus, appartenente alla famiglia delle Rosaceae. Il Pero è un albero vigoroso che può raggiungere un’altezza anche di 15-18 m.
Esistono tantissime varietà di questo frutto, dalla William alla Decana, dalla Abate alla Kaiser e poi la Spinella, l’Etrusca e la Coscia e ancora tante altre.
La pera contiene vitamina C (10%), sali minerali ( in particolar modo il potassio), tannino, acido malico e citrico, calcio, boro ed è costituita per il 16% da fibre. E’ ricca di zuccheri semplici quali il fruttosio. Le calorie fornite da questo frutto corrispondono a circa 30-35 per 100 grammi di prodotto.
Le proprietà nutrizionali della pera non sono affatto indifferenti, tanto che questo frutto può essere dato ai bambini in maniera regolare, già a partire dallo svezzamento.

Proprietà:

- Riduce il rischio di osteoporosi e ostacola il processo di rarefazione delle ossa grazie alla presenza del calcio;
– Migliora la prontezza di riflessi e la capacità di conservare i ricordi grazie al boro, alleato del cervello;
– È anticolesterolo grazie alla pectina presente che essendo solubile forma uno strato viscoso nell’intestino che si lega al colesterolo favorendone l’evacuazione nelle feci;
– Antiossidante e previene i danni causati dai radicali liberi grazie alla lignina, fibra ricca di polifenoli;
– Previene malattie cardiovascolari e il pericolo di infarto;
– Regola l’intestino per l’elevata presenza delle fibre
– Il succo di questo frutto è indicato a chi soffre di ipertensione, di problemi alla gola e alle corde vocali, perché svolge un ruolo antinfiammatorio;
– È adatta nelle diete iposodiche;
– Aiuta il buon funzionamento del sistema nervoso, dei reni e del sistema linfatico grazie al potassio presente;
– Frutto facilmente digeribile, energizzante e saziante.

Vi ricordo che la maggior parte delle fibre contenute nella pera si trova nella buccia: compratele Bio e mangiatele senza sbucciarle per trarre tutti i vantaggi.
Un suggerimento a tutte le mamma: il succo di pera aiuta a far scendere la temperatura corporea per questo vi consiglio di farlo bere ai bimbi in notevoli quantità in estate e quando hanno la febbre alta!

Novembre è il mese della Pera: porteremo in tavola tantissime ricette sane e scopriremo rimedi naturali home made per la nostra bellezza!

Vi aspetto!
Manu & Ciurma

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