La Costa Azzurra parla sempre di più italiano, a parte i turisti ora anche negli alberghi assistiamo una vera e propria invasione dei nostri connazionali.
Nuovo ristorante dell’hotel Boscolo Exedra, con l’arrivo in cucina del nuovo chef italiano , originario della Sardegna: Nazareno Montis.
In questo ristorante potrete gustare e vedere ,visto che la cucina è a vista, le prelibatezze preparate dal giovane Chef Nazareno Montis,insieme al fratello Matteo ed allo Chef Pasticcere Fabio Girardi. Nazareno ha appena iniziato all’Hotel Boscolo di Nizza, prima di approdare sulla Costa Azzurra lavorava al ristorante “il Melograno” del Grand Hotel Santa Domitilla sull’isola di Ponza.
Ovviamente alla “Pescheria” la carta è incentrata sull’Italia ed i suoi piatti.
I piatti proposti sono semplici e diversi: insalata di polpo con crema di patate (16€);bresaola e zucchine marinate all’olio di tartufo bianco (16€); cotolette d’agnello grigliate al sale nero con verdure di stagione(29€);tonno rosso in crosta di olive nere ed carciofi (28€). I desserts, poi, sono classici italiani come: tiramisu della tradizione (9€) e la panna cotta ai frutti rossi (9€).
Ottima la sele4zione di paste, Nazareno consiglia: i maccheroncini e stufato di manzo al rosmarino, circa 7 ore di cottura, per questo piatto tipico della cucina toscana.
Per il pranzo troviamo la simpatica formula Lunch ( a 18€) che comprende il grande piatto del giorno,un bicchiere di vino oppure una bottiglia di acqua ed un caffè.
Fathi Khalfaoui, il direttore di sala con lo chef Nazareno Montis
Matteo Montis, Nazareno Montis et Fabio Girardi
Il Ristorante
Polpo e crema di patate
Tonno rosso in crosta di olive e carciofi
Panna cotta
• La Pescheria
Boscolo Exedra Nice
12, boulevard Victor-Hugo 06000 Nice
Tél.+ 04 97 03 89 89
reservation@exedranice.boscolo.com