La ricetta del pollo con miele e aceto balsamico

Scritto da: Elèna Vitrano 1 ottobre 2014 in Mangiare e bere Inserisci un commento 27 visite

Adatto a tutti coloro che non hanno voglia di passare troppo tempo davanti ai fornelli, il pollo con miele e aceto balsamico è una ricetta semplice, veloce e adatta ad ogni palato.

Già cinquemila anni fa, il pollo era già parte integrante dell’alimentazione dell’uomo e le pitture di quel periodo sono una valida testimonianza della sua presenza. Nel tempo, gli uomini hanno imparato ad allevarlo, cucinarlo e ad esaltarne il sapore. Non lasciatevi ingannare dal suo colore pallido. Il pollo, così come tutte le carni bianche, è leggero, povero di grassi e contiene buone quantità di ferro, sodio, potassio, calcio e magnesio.

E’ molto indicato nelle diete ipocaloriche e soprattutto per l’alimentazione di bambini, adolescenti e persone impegnate nello sport. Che sia cotto al forno, in padella, ripieno, alle mandorle, arrosto o alla diavola, il nostro “pollastro” continua a restare protagonista indiscusso della tavole di quasi tutto il mondo. Dal suo ricco ricettario, oggi vi proponiamo una ricetta curiosa,  ma molto gustosa: il pollo con miele e aceto balsamico.

Pollo con miele e aceto balsamico: la ricetta

Non occorre essere grandi chef per eseguire questa squisita ricetta. Il pollo con miele e aceto balsamico si prepara in poco più di venti minuti. E allora, che aspettate? Mettiamoci subito all’opera.

- Pulite il pollo da eventuali grassi, ossicini e cartilagine e mettetelo in una terrina.

- Aggiungete miele, aceto balsamico, salsa di soia, cipollotto finemente tritato, un pizzico di sale, olio e pepe.

- Lasciate marinare il tutto per circa mezz’ora.

Nel frattempo, tagliate un po’ di carote alla julienne e, successivamente, tagliate a striscioline un po’ di radicchio e lattuga. Scaldate poi dell’olio in una padella e cuocete i filetti di pollo, facendoli rosolare per circa 5 minuti (non di più!) da ogni lato. Una volta spento il fuoco, tagliateli a fettine e serviteli in delle ciotole apposite. Aggiungete quindi le verdure precedentemente tagliate e condite con un po’ di sale ed un filo d’olio (è anche possibile accompagnare il tutto con pinoli, foglie di basilico e menta).

Il nostro pollo con miele e aceto balsamico è servito.

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