In questa giornata piovosa e fredda anche qui a Roma vi propongo un dolcetto perfetto per essere servito agli amici dopo pranzo o nel pomeriggio per rendere speciale un tè o un caffè... di quelli che si chiacchera, si chiacchera e si fanno le otto senza che te ne accorgi!
Dallo scrigno delle Briciole in cucina prendiamo il Rotolo alle noci e caffè... che sono sentire il nome ti riscalda.
Per prepararlo vi occorrono per il rotolo:
50 g di noci tritate
75 g di farina
30 g di maizena
1 ½ cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
4 uova 100 g di zucchero
1 cucchiaio di estratto di vaniglia (in alternativa 1 bustina di vanillina)
30 g di burro fuso
Rum per bagnare
Mentre per la farcia dovete prendere:
2,5 dl di panna
1 cucchiaio di zucchero
½ tazzina di caffè forte
2 cucchiai di noci tritate
E infine gli ingredienti per la copertura:
150 g di cioccolato extrafondente
4 cucchiai di caffè espresso forte
1,2 dl di panna
2 -3 gherigli di noce per guarnire
Ok ci vorrà un pò di tempo e di dedizione per prepararlo ma sono certo che è squisito!
Quando vi leccherete i baffi pensatemi un pò. ;-)
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
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