La ricetta... giusta!!!

LIQUORE AL CIOCCOLATO
(dosi valide per 750 ml)
Ingredienti:
100 gr di cioccolato fondente; 3 dl d'acqua; 400 gr di zucchero semolato; 2 dl d'alcool etilico; un baccello di vaniglia del Madagascar.
Preparazione:
Tritare finemente il cioccolato e riunitelo in una casseruola con un dl d'acqua e fatelo sciogliere  a bagnomaria.
Fuori dal fuoco unire lo zucchero, mescolate con un cucchiaio e spostate la casseruola direttamente sulla fiamma bassissima girando continuamente sino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Aggiungere altri 2 dl d'acqua tiepida e cuocere lo sciroppo per altri 3/4 minuti.
Incidere il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, prelevate i semini con la punta di un coltellino ed uniteli allo sciroppo di cioccolato, mescolate.
Mettere anche l'alcool ed amalgamate bene il tutto.
Travasare in un contenitore  a chiusura ermetica e lasciate raffreddare.
Filtrare per eliminare i semi di vaniglia *(operazione omessa).
Versare in una o più bottiglie da liquore.
Servire il giorno dopo.
Tempo di Natale, tempo di regalini home made; con i prodotti adatti è anche gluten free, inoltre è senza uova e senza latte, ottimo quindi un po' per tutti.
Attenzione perché è molto forte, va centellinato per bene.
La ricetta è tratta da un vecchio nr. di CM Oro.
Mie considerazioni: può essere bevuto sia freddo che a temperatura ambiente, purché venga sempre ben agitato prima d'essere versato nel bicchiere.
La ricetta giusta... ovvero quella trovata sul foglietto volante di Angelo e Serena... *-*!!!
Chi ha letto la bellissima storia capirà il riferimento.
Un abbraccio  a tutti, buona nuova settimana e ci vediamo presto anche con la grande Vera.
Debora