La Ricetta solidale!

In questi giorni le notizie del terremoto non fanno che aumentare il nostro dispiacere per chi ha perso il lavoro, la casa ed ancora peggio le persone care! Per questo, per dare una mano concretamente, si potrebbe incentivare le persone all'acquisto di Parmigiano, per aiutare i produttori a recuperare il recuperabile, ossia le forme di Parmigiano che sono state danneggiate solo nella forma ma non nella sostanza. Così mi è venuta in mente un'iniziativa che ci può vedere tutte coinvolte! Ossia creare delle "ricette solidali" a base di parmigiano e farle girare in rete tramite babook,facebook, twitter, blog e chi più ne ha più ne metta. Alla fine di ogni ricetta indicare che è una "Ricetta solidale" ed indicare i riferimenti per l'acquisto del parmigiano...che ne dite? Si può fare?
ecco la Ricetta solidale di Potolina:
Stuzzichino di Parmigiano Reggiano per un antipasto semplice e veloce!

1)Ho preso una padellina antiaderente, di quelle che uso per cuocere l'uovo a "occhio di bue".
2)Ho cosparso la padellina di parmigiano reggiano coprendola ben bene.
3)Ho accesso il fuoco e ho fatto cuocere il parmigiano lentamente.
Quando ha cominciato a "friccicare" ho spento il fuoco ed ho lasciato che la crosta ottenuta si raffreddasse.

4)Con un semplice coltello a punta tonda l'ho staccata dalla padellina e l'ho adagiata su di un piatto. L'ho decorata con pomodorini, olive ed un goccio al lato di aceto balsamico di Modena.
E' un piatto semplicissimo da servire come aperitivo o antipasto accompagnandolo magari a degli affettati, quali ad esempio il Prosciutto di Parma o il culatello!
Buon appetito!

Riferimenti per l'acquisto del Parmigiano Reggiano in aiuto alle persone colpite dal terremoto in Emilia. 4/06/2012 :
Parmigiano Reggiano di varie stagionature. Chi fosse interessato può inoltrare direttamente gli ordini a [email protected] L'idea mi è venuta leggendo la ricetta pubblicata stamane da Piccolamamma...!!!