La Sbriciolata fatta a modo mio, è veramente il dolce di battaglia, quello dal successo garantito in ogni occasione! Ho sempre fatto un figurone con lei!Ed ora ecco che che cedo,.....si ecco la mia ricetta, facile, semplice e veloce!L'ho passata a tante persone, ma poche sono riuscite a duplicarmi nella bontà, e sapete perchè? Perchè sono gli ingredienti che fanno la differenza, a costo di fare pubblicità gratuita, vi elenco i prodotti che uso, siate pur certi che se mettete un'altra marca, si sente e non sarà la stessa cosa!!
Ingredienti:
per la pasta frolla:
150 gr. di zucchero300 gr. di farina100 gr. di burro a pezzi1 uovo1 bustina di lievito
per il ripieno:
500 gr. di ricotta Vallelata150 gr. di zucchero1 fialetta di aroma mandorla2 Ritter Sport alle nocciole intere2 vaschette di canditi
Accendete il forno a 180°, foderate il fondo di uno stampo apribile da 26 cm di carta forno, imburrate ed infarinate i lati. Mescolate il lievito con la farinaMettete in una ciotola gli ingredienti per la frolla e con le mani impastate sbriciolando finchè sarete sicuri di aver mescolato bene tutto.Dividete in due parti, sbriciolate metà impasto sul fondo dello stampo
E tenete l'altra metà per ricoprire alla fine.
Ora preparate il ripieno. Sgocciolate la ricotta e mettetela in una ciotola con lo zucchero, l'aroma, i canditi ed il cioccolato rotto a pezzi grossolani (io prima di aprire il pacchetto con il manico del coltello lo pesto)
stendere sopra il ripieno ben mescolato
e poi ricoprire con l'altra metà di impasto sempre sbriciolato con le dita.
Infornare a 180 gradi per 35 minuti
Una volta tolto dal forno fate raffreddare e poi mettete in frigo per almeno un paio d'ore.
Quando sarà ben raffreddata aprite il cerchio dello stampo e passate la lama di un coltello attorno ai bordi per non romperla prima di toglierlo.
una spolverata di zucchero a velo...
ed eccola pronta per la prossima festa!!!
Cia e tanti dolci baci!!
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