Questa è una ricetta di Lorraine Pascal. La qual donnina , insomma , mi starebbe anche simpatica. Se non fosse per il fatto che butta giù nelle ricette etti ed etti di burro che manco Nigella arriva a tanto. E suddetto burro se lo spalma anche nella "fougasse" appena sfornata, cosi a piene mani.
La pasta sfoglia se la fa da sola.
Encomiabile. Io non lo farei mai. Nemmeno se mi promettessero in cambio lo stacco coscia della Belen. Lei non sono la fa "homemade". Ci spatascia chili di burro che io solo a guardarlo mi verrebbe voglia di bermi la Somatoline, altro che spalmarmela. Ma che ce l'hai con il burro? Direte voi. Ma no. Ce l'ho con queste dee dell'Olimpo che mangiano a carrettate grassi e dolci (ndr- dopo la fougasse si è pappata la Red Velvet cake) e sono magre come chiodi. Il burro esige le curve morbide. La panzetta che si srotola dai jeans. Magari un accenno di culotte de cheval. E lei niente. L'unico baluardo della donna morbida che mangia realmente con gusto (E INGRASSA felice) era rimasto incarnato nella figura di NigellaSi,certo. Guardate qui:
Il prima e il dopo. Ha fatto una dieta. E già. E da silenziosa saccheggiatrice del frigo in notturna è diventata...è diventata...ma che ne so cos'è diventata. Un'altra. Più bella senza dubbio. Ma forse con un filino di seduzione in meno! "ARIDATECE" Nigella, che era l'emblema di noi che pure se lo respiriamo solo il burro, mettiamo su un chilo! Io voglio Nonna Papera che mi dica cosa cucinare. Zia Abelarda che mi spiega come ingrassare i vitelli o la sora Lella . Non le modelle, accidenti al loro metabolismo! La ricetta che vi propongo oggi è della Lorraine. Pochi ingredienti. Risultato strepitoso. Pasta sfoglia e pomodorini. Dove sta il burro, mi chiederete voi? Ve l'ho risparmiato. Era nella pasta sfoglia ma io l'ho comprata, mica l'ho fatta! Tsè! Ahh a proposito per chi non la conoscesse, questa è Lorraine Pascal:
trovate per caso traccia del burro? ^_^
TARTE TATIN AI POMODORINI 1 pasta sfoglia 20 pomodorini 1 spicchio di aglio sale basilico 1 cucchiaio di miele (o zucchero) Prendete per prima cosa una casseruola tonda che possa andare anche in forno. versateci dentro l'olio l'aglio a spicchi, i pomodorini interi .Unite il sale, il miele (io ero titubante ma non si sente per niente e fa caramellare bene i pomodorini). Fate cuocere per cinque minuti a fuoco alto, cercando di smuovere la casseruola senza girare i pomodorini. Spegnete e fare raffreddare per un quarto d'ora. Accendete il forno a 200 gradi . Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela sui pomodorini , cercando di farla aderire bene, soprattutto nei bordi (in sostanza infilatela letteralmente sul bordo, spingendola all'ingiù). Prendete la casseruola, mettetela in forno e cuocere per venti minuti (il tempo dipende ovviamente dal forno, controllate la sfoglia prima di tirarla fuori). Una volta cotta,fatela raffreddare un pò. Coprite la casseruola con un piatto, capovolgetela e avrete la vostra tarte tatin pronta. Cospargete di basilico, una macinata di pepe fresco.