La torta alla carota e cannella per un dolce augurio

Dovete fare un regalo alla vostra mamma o alla vostra amica del cuore? Volete preparare per lei qualcosa di particolare che vi faccia entrare nel suo cuore … senza però spendere cifre che in questo periodo non avete? Perchè non preparate allora con le vostre manine una deliziosa torta … magari la particolarissima torta alle carote e cannella?

Una bellissima e buonissima torta, super morbidissima e davvero veloce da preparare … intanto che ci pensate, ecco gli ingredienti:

• 4 uova;
• 12 cucchiai di zucchero;
• 300 grammi di farina bianca 00;
• 150 millilitri di olio;
• 2 tazze da the di carote tritate;
• 3 o più cucchiai di cannella;
• pinoli e uvetta a piacere;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• zucchero a velo.

E se siete ancora interessate, ecco quanto al procedimento come dovete procedere per preparare questa torta:

• pulire e tritare anzitutto le carote con la mezzaluna;
• unire le carote tritate assieme agli altri ingredienti nell’ordine, avendo l’accortezza di aggiungere le uova intere senza montare gli albumi a neve e mescolare per bene, sino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo privo di grumi;
• rivestire quindi una teglia con un velo di carta forno e preriscaldare il forno a 180° gradi;
• versare infine il composto ottenuto nella teglia da forno e cuocere in forno caldo per 45 minuti;
• terminata la cottura non resta che verificare la colorazione dorata, far raffreddare la torta e spolverarla con lo zucchero a velo una volta trasferita nella tortiera.

Et voilà … la torta alle carote e cannella è pronta da portare alla festeggiata con magari una bella candelina e tanto di canzoncina di compleanno!

Melacotta