La Torta alla frutta col trucchetto e un" importantissimo" sondaggio per le foodblogger

Questo è un quiz. Di quelli vintage ,un pò Lascia e Raddoppia Due le differenze: non c'è una risposta esatta e non vincete gettoni d'oro. Una fetta di torta come premio per la partecipazione.
La domanda è: come reagiscono le persone quando scoprono che siete una blogger,foodblogger? Interessate,curiose, felici come se avessero conosciuto nientepopodimenochelareginad'Inghiliterra?
Annoiate? Neutre come quelli che ai sondaggi rispondono sempre ed imperterriti :"Non lo so"?
Oppure si scatena la competizione? L'occhio. Prestate attenzione all'occhio Ve ne accorgete da quello destro Inizia una leggera venuzza ,diventa sempre più rossa,sempre di più. Il viso subisce una metamorfosi. La bocca cerca di sorridere ma in realtà è semplicemente una paresi Il naso si gonfia,le gote si colorano di porpora. E un solo pensiero dominante: "Ma che te pensi de sapè cucinà solo tu?" E li inizia una via Crucis. Fatta di foto su cellulari,facebook,twitter e giornale della parrocchia. Foto di torte e piatti di pasta sul tavolo,sui fornelli, sul comò in camera da letto e sulle gambe della zia Assunta.
Oppure vi prendono per le cugine di quarto grado di Gualtiero Marchesi? Ovvero: come si cucina l'anatra? come si cucinano le lumache? Ma il capretto delle Ande lo disossi prima o dopo il quarto giorno? Il daikon lo usi prima o dopo i pasti?
Attendo vostre risposte. personalmente di quello che ho descritto sopra mi capita di tutto un pò. Ovviamente ho giocato come al solito ad estremizzare ogni situazione. Ma l'argomento mi incuriosisce molto!
ndr:come giustamente fa notare Claudia manca anche la regina di tutte le reazioni.la fantastica domanda:cosa ci guadagni con il blog?
Una sola risposta univoca, universale.
I chili in più!
Se c'è una cosa che la mia famiglia adora è la torta di frutta. Se c'è una cosa che per farla mi dovete incatenare alla cucina minacciandomi di farmi vedere tre edizioni consecutive dei programmi di Barbara d'Urso, beh è proprio la torta di frutta. Mi dà noia realizzarla. Mi dà noia fare la frolla, cuocerla in bianco che poi tiro fuori e mi si ammoscia e non c'è Viagra che tenga. Mi dà noia decorarla che poi mi viene sempre male... Insomma mi dà noia. E finisce che non la preparo mai. Sabato scorso però il sit-in davanti la cucina,con tanto di cartelli. Vogliamo la torta di frutta. E un cestino di fragole sulla tavola. Vedi un pò tu che puoi fare.
Mumble..mumble... e io ho fatto. Un compromesso storico,oserei dire, scomodando la politica. Ho usato il trucchetto. Come la più subdola delle foodblogger. Ho tolto la frolla e l'ho sostituita con una bella base di biscotti. Sbriciolati e con un pò di burro..che ci vuole un attimo a prepararli. E aromatizzati con la scorza del limone perchè mi sento magnanima. La crema pasticcera è quella che uso sempre,quella di Danita,l'unica che mi piace perchè non si butta nulla e sa poco di uovo! A me è venuta abbastanza consistente. Se vi rendete conto che è troppo morbida vi conviene aggiungere due fogli di gelatina (o agar agar) per renderla più ferma. Indispensabile l'utilizzo dell'anello per torte,diametro 20 centimetri e il preparala la sera prima.
TORTA ALLA FRUTTA (COL TRUCCHETTO)
per la base:
300 grammi di biscotti secchi
100 grammi di burro
1 scorza grattugiata di limone
per la crema:
2 uova intere
400 millilitri di latte
120 grammi di zucchero
1 scorza grattugiata di limone
30 grammi di farina
frutta a piacere per decorare
gelatina(Tortagel ) o marmellata di albicocche per spennellare
Sciogli a bagnomaria il burro. Frulla nel mixer i biscotti fino a sbriciolarli. Mettili in una ciotola, aggiungi la scorza del limone e il burro fuso . Mescola per bagnare bene le briciole dei biscotti. Prendi un piatto. Appoggia sopra questo piatto l'anello per torte e inserisci al suo interno la base di biscotti. pressala bene fino ad ottenere uno strato ben compatto. Metti da parte.
Prepara la crema: Scalda il latte. Monta le uova con lo zucchero, unisci la farina, mescolando bene per non creare grumi e la scorza del limone. Unisci il latte caldo, versandolo a filo. Metti sul fornello e porta a bollore,mescolando in continuazione. Fai bollire per due,tre minuti.
Fai raffreddare un pò.
Se ti dovesse sembrare troppo morbida o se vuoi essere sicura del risultato  aggiungi la gelatina in fogli o l'agar agar. per la gelatina: fai ammollare due fogli di gelatina in acqua fredda per dieci minuti.Strizzala e uniscila alla crema ancora molto calda,mescolandola bene per non creare grumi. per l'agar agar: io utilizzo quello in polvere. Una bustina (1,5 grammi) la unisci insieme al latte caldo quando lo versi sul composto di uova e zucchero. fai cuocere per almeno tre minuti e poi spegni.l'agar agar si addensa con il freddo.metti da parte la tua crema e attendi il raffreddamento.
Una volta raffreddata la crema,stendila sullo strato di biscotti. Poni in frigorifero tutta la notte (o almeno per due ,tre ore)
Prepara la frutta che ti servirà per decorare la tua torta. Disponila a piacere sulla superficie. Prepara il Tortagel o sciogli in un pentolino la marmellata di albiccocche. Con un pennello lucida la superficie della torta.