Magazine Cucina

La torta Bau Kitty

Da Baba
La torta Bau Kitty"Sembra un cane": questo il commento di mio marito mentre fotografava il mio primo esperimento di torta Hello Kitty, subito ribattezzata Bau Kitty.
L'impasto è quello della torta allo yogurt, ma nel prepararlo ho separato i tuorli dagli albumi, che ho montato con l'idea di rendere il tutto più morbido. Non mi sembra che abbia funzionato più di tanto.
La crema al latte che ho usato per farcire e per decorare è fatta con:
200 ml di latte;
2 cucchiai di zucchero;
2 cucchiai di farina;
1 fiala di essenza di vaniglia - che naturalmente non avevo -;
200ml di panna da montare già zuccherata.
Inoltre per completare la torta vi serviranno:
Qualche cucchiaio di latte;
Cioccolato fondente.
Occorrente:
1 frusta;
1 sbattitore elettrico;
1 ciotola;
1 pentolino;
1 cucchiaio;
1 coltello ben affilato;
Carta forno per ricavare la forma della torta e per fare il conetto;
Tutto per il bagno maria;
1 vassoio o un piatto su cui comporre la torta;
1 siringa o un sac à poche con beccuccio a stella per decorare.
Per la crema, fate bollire il latte e intanto in una ciotolina mischiate farina, zucchero e - per chi ce l'ha - l'essenza di vaniglia. Togliete il latte dal fuoco, aggiungete le polveri e rimettete a cuocere, mescolando per qualche minuto. Quando si sarà addensata - se mai succederà - spegnete e lasciate raffreddare.
Intanto montate la panna e aggiungetela al composto di latte solo quando questo si sarà raffreddato del tutto.
Per dare la forma di Bau Kitty alla torta, ho ricalcato sulla carta forno la sagoma che mi interessava, l'ho ritagliata, l'ho adagiata sulla mia torta e ho seguito i contorni con un coltello ben affilato. Questa cosa l'ho fatta due volte. Poi ho tolto la parte più scura sia sopra che sotto e ho bagnato entrambe le mini torte con del latte. Proprio mentre lo stavo facendo mi è venuto in mente che ci sarebbe stata bene anche una bagna di latte e cacao, magari la prossima volta…
Arriva quindi il momento di comporre la torta. Su un vassoio mettete la prima tortina, spalmate un abbondante strato di crema al latte e poi appoggiatevi sopra l'altra tortina.
Aiutandovi con una siringa o un sac à poche con il beccuccio a stella, decorate i bordi laterali della torta, cosa che vi servirà a nascondere le eventuali imprecisioni. A meno che non siate molto abili con la siringa, come nel mio caso, ma questa è un'altra storia.Con un coltello o una spatola spalmate un velo di crema sulla superficie della torta. Questa operazione è meglio farla prima di decorare il bordo, in modo da poter livellare la superficie senza dovervi preoccupare di non tagliare la testa a tutte le decorazioni laterali. Spero di ricordarmene per il futuro.
Ora, aiutandovi connetto tracciate il contorno con il cioccolato e disegnate occhi, naso e fiocco - ecco, mi sono dimenticata i baffi! -.
Tenete in frigo fino all'ultimo e poi servite.
L'abbinamento: torta Bau Kitty e "La carica dei 101".

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Hello Kitty and friend cake - torta hello Kitty e amici

    Hello Kitty friend cake torta hello amici

    Eccomi rientrata dopo una breve vacanza...quelle vere arriveranno tra un pò....così nel frattempo vi presento un'altra "dolcissima"torta (è proprio il caso di... Leggere il seguito

    Da  Candy
    CUCINA, RICETTE
  • Torta Hello Kitty

    Torta Hello Kitty

    Lilla, rosa…colori tenui e delicati per questa torta di Hello Kitty! Ormai sono diventata anche io una fan di questa signorina e mi piace fare queste torte... Leggere il seguito

    Da  Cristallodizucchero
    CUCINA
  • Plum cake di Hello Kitty

    Plum cake Hello Kitty

    Eccomi di nuovo qui!!!Qualche giorno fà vi avevo anticipato che avevo accumulato un pò di ricette da farvi vedere ^__^ e quindi...dopo i cioccolatini di ieri,... Leggere il seguito

    Da  Gloria86
    CUCINA, RICETTE
  • biscotti lecca-lecca hello kitty

    biscotti lecca-lecca hello kitty

    con la frolla usata per i wedding cookie ecco i lecca-lecca della "gatta " più famosa che c'è!!hello kittyniente pasta di zucchero questa volta ma tutto... Leggere il seguito

    Da  Peccati Di Dolcezze
    CUCINA, RICETTE
  • ...bau bau cake...

    ...bau cake...

    Ed ecco che, piano piano, si cercano di riprendere i ritmi del blog di una volta...ed anche le mie simpaticissime e bravissime collaboratrici che creano torte... Leggere il seguito

    Da  Sississima
    CUCINA, RICETTE

Dossier Paperblog

Magazine