La torta dei vasetti

Ingredienti:

• 1 Vasetto di yogurt (vi consiglio quello all'albicocca o ananas)
• 3 Vasetti di Farina
• 3 uova
• 1 Vasetto di Olio di semi
• 2 Vasetti di zucchero
• 1 Bustina di Lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Procedimento:

1. Preriscaldate il forno statico a 180°
2. Prendete due ciotole e separate i tuorli dagli albumi, 
3. montate i bianchi a neve con un pizzico di sale e tenete da parte
4. prendete il vasetto di yogurt e mettete lo yogurt in un bicchiere, lavate bene il vasetto e usatelo come misurino
5. insieme ai tuorli mettete lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino a quando lo zucchero e i tuorli non faranno una cremina omogenea
6. aggiungete lo yogurt e la vaniglia e continuate a sbattere con le fruste elettriche
7. aggiungete l'olio a filo 
8. aggiungete uno per volta i vasetti di farina e per ultima la bustina di lievito
9. per ultimo amalgamate al composto i bianchi montati a neve mescolando con movimento avvolgente con un cucchiaio per non smontare i bianchi, fino a quando il composto sarà omogeneo
10. imburrate e infarinate uno stampo per torte a cerniera o quello che vi aggrada di più e versateci l'impasto
11. infornate a 180° per 35 minuti, dopo 30 fate la prova con lo stecchino perchè a volte ci mette un po meno a cuocere.

Questa torta è velocissima e buonissima... in meno di 10 minuti mezza torta è sparita...