La valdostana

Finalmente è estate, finalmente c'è il sole e finalmente posso sperare che il 2 Luglio non piova...una settimana ad oggi e mi sposo...che emozione!!!Prima della ricetta vi voglio pubblicare qualche foto scattata dietro casa...



E dopo avervi fatto vedere un po' dove abito ecco la ricetta.Io adoro le fette di coscia preparare alla valdostana, è un ricordo dell'infanzia, mia mamma me le preparava sempre.
Ingredienti:
4 fette di coscia un pò spese e grandi4 sottilette Inalpi4 fette di prosciutto cotto3 uovapangrattato q.b.saleolio da friggere
Farcite le fette di coscia con il prosciutto e le sottilette Inalpi, piegatele a metà e impanatele, prima passandole nell'uovo e poi nel pangrattato.Ripetete l'operazione due volte in modo da creare una bella impanatura.Friggete in olio caldo e servite subito.