La Wedding Interview: Ilaria Pelucchi Cake Designer

Prepara torte da sogno, ha una deliziosa Bakery nella provincia di Varese ed è anche simpatica. Lei è Ilaria Pelucchi, in arte LallabyCakes, affermata Cake Designer che ha fatto diventare una passione nata per caso in una professione, arrivando ad insegnare a maestri pasticcieri l'arte della decorazione con pasta di zucchero.

Ho avuto il piacere di conoscere di persona Ilaria ad un evento, e abitando a pochi chilometri dal suo quartier generale con Bakery annessa, ho pensato di tornare a trovarla per fare quattro chiacchiere e scoprire qualcosa di più su di lei e le sue meravigliose torte.

Per gli addetti ai lavori, il suo è ormai un nome noto, sinonimo di professionalità e grandi doti artistiche.

Chiacchierando (mentre assaggiavo il pantramvai, dolce tipico della zona che da il nome al suo locale) mi ha raccontato di aver iniziato per caso, preparando una torta per il compleanno della sorella.

Ilaria è un vulcano di energia, solare e molto simpatica e sa come mettere a proprio agio il proprio interlocutore (e per una persona che deve trattare con coppie di futuri sposi alla ricerca della wedding cake perfetta è una dote da non sottovalutare).

Da qualche torta per amici e conoscenti passa in pochissimo tempo a studiare cake design in Inghilterra, aprire una partita iva e lanciarsi in questa meravigliosa avventura che l'ha portata a collaborare con aziende rinomate e a viaggiare per tutto il mondo per insegnare a professionisti del settore come decorare e utilizzare al meglio la pasta di zucchero.

Le sue torte sono studiate in ogni dettaglio, realizzate con precisione e ad ogni torta l'impegno che lei e la sua fida collaboratrice Loretta mettono è esattamente lo stesso, sia che si tratti di un matrimonio importante che per la torta di compleanno di un bambino.

Oltre a realizzare splendide torte (che mangerete tutte..niente basi di plastica ma solo fette alte 20 cm con lei!) si occupa anche di allestire sweet table, curando l'allestimento personalmente.

Nel suo blog potrete trovare le foto delle sue splendide creazioni, mentre per assaggiare i suoi dolci potete trovarla a Busto Arsizio (Va) in via Manara 1B nella sua Pantramvai Unconventional Bakery.