Il Lago Klamath, situato tra le momtagne del centro-sud dell'Oregon (USA), contiene le alghe Klamath, micro alghe verdi-azzurre, organismi presenti in tale lago da milioni di anni.
Dal Crater Lake, di origine vulcanica riceve acqua, la quale defluisce sotto terra, attraversando i vari strati geologici delle Cascade Mountains, arricchendosi di minerali.
Il sole per molti giorni all'anno favorisce la fotosintesi alle alghe, mentre l'inverno freddo fa produrre importanti acidi grassi del tipo Omega3.
Tale lago è talmente incontaminato da ospitare le aquile calve, le quali non sopravvivono se non in un ambiente incontaminato e quindi importanti markers ecologici.
L'alga klamath possiede vitamine (A, B, C, D, E, K), acido folico, aminoacidi, acidi grassi essenziali, neuropeptidi.
Particolarmente ricordiamo la presenza di ficocianine, molecole capaci di inibire la maggior parte dei processi infiammatori: inibiscono le COX2 che portano alla produzione di eicosanoidi proinfiammatori (prostaglandine, trombossani, leucotrieni).
L'azione di tale alga si evidenzia a livello immunomodulante; metabolico in quanto normalizza il metabolismo dei grassi, colesterolo, zuccheri; neurologico.
Oltre ad essere la massima fonte di calcio, le alghe klamath contengono , ferro, fluoro, vanadio, molibdeno, iodio.
Tale alga è quindi importante per il raggiungimento del proprio benessere.
Published by Michele Boano
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