Lamponi: Dessert Ai Frutti Rossi

Calorie a persona: 333

Ingredienti per 6 persone:

• 200 G Lamponi
• 200 G Mirtilli
• 200 G Ribes
• 250 G Ricotta
• 50 G Zucchero
• 150 G Panna Liquida
• 1 Limone
• 4 Fogli Gelatina
• 150 G Biscotti Savoiardi

Preparazione:

• Ammorbidite i fogli di gelatina, strizzateli e scioglieteli nel succo di limone scaldato.
• In una ciotola amalgamate la ricotta con la panna e lo zucchero, unite la gelatina e i frutti di bosco, lasciandole da parte un po’ per la decorazione.
• Sistemate i biscotti (tranne quattro) sul fondo di uno stampo rettangolare, versatevi sopra il composto e cospargete la superficie con i savoiardi avanzati sbriciolati.
• Tenete in freezer 5 ore.
• Sformate su un piatto, decorate con i frutti interi e servite.