Dopo tanti dolci, mi concedo una parentesi salata...La primavera è alle porte, nell'aria il dolce odore del gelsomino in fiore, il cinguettio incessante degli uccellini, la voglia di stare all'aria aperta...
Il verde è il colore che più risalta agli occhi in questo periodo...
Una ricetta di "transizione", di passaggio da una stagione all'altra, molto semplice e velocissima da realizzare;
se poi vi ritrovate, come me, quella scatola aperta di lasagne all'uovo in dispensa e due barattoli di pesto di basilico (ovviamente fatto in casa) in freezer, questa è la preparazione che fa al caso vostro!!!
Ingredienti:una confezione di lasagne all'uovo pesto di basilico (la ricetta è qui)latte interograna grattugiatopistacchi freschi di Bronteuna noce di burro
Disponete uno strato di lasagne all'interno di una pirofila imburrata, versatevi sopra il pesto di basilico, diluito con un po' di latte tiepido (potete utilizzare anche una besciamella un po' lenta), una spolverata di grana grattugiato (o altro formaggio) ed una manciata di pistacchi tritati grossolanamente; alternate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Infornate a 200 gradi per 20 minuti; sfornate e lasciate riposare almeno dieci minuti prima di servire.
Da accostare un vino bianco dal sentore floreale di biancospino e gelsomino.
Buon appetito!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake