Lasagne vegetariane

Ecco un piatto interessante, ma non legato alle tradizioni  della cucina russa: in questo caso vi presento la ricetta per preparare un buono piatto di lasagne vegetariane:Ingredienti per 4 persone:

sfoglie per lasagna 12 (250 gr)

pomodori 100 gr
peperoni rossi 50 gr
peperoni verdi 50 gr
zucchine 1/2
cipolla 1/2
sale, pepe, timo
Preparazione delle lasagne:
Lasciare bollire le sfoglie  per 1-2 minuti. Tagliare la verdura in piccoli pezzetti. Prendere quindi una teglia e spalmarla con l'olio. 
A questo punto  prepariamo la lasagna seguendo queste semplici operazioni:

• Stendere le prime tre 3 sfoglie nella teglia e aggiungere sopra un po' di verdura (peperoni, cipolla pomodori) tagliata e il sale. 
• Stendere quindi le successive 4 sfoglie e aggiungere sopra la verdura (peperoni, cipolla pomodori) con il timo. 
• Proseguiamo con altre 3 sfoglie e aggiungere la verdura (peperoni, cipolla pomodori)
• Terminiamo col stendere le ultime 2 sfoglie e aggiungere sopra la verdura (peperoni, cipolla pomodori), il pepe, il sale, il timo

Versare nella teglia un po' d'acqua. Infornare per 50-60 minuti a 220 gradi.