Calorie a persona: 1771
Ingredienti per 4 persone:
- 2 Uova
- 4 Fogli Colla Di Pesce
- 120 Cl Latte
- 120 Cl Panna
- 200 Cl Passato Di Pesca
- 150 G Sciroppo Di Lamponi
- 150 G Zucchero
- Frutta Di Stagione
Preparazione:
- Mescolare i tuorli, metà dello zucchero e il latte bollito con la colla di pesce sciolta.
- Far raffreddare e amalgamare con lo sciroppo di lamponi.
- Unire la panna montata, lo zucchero rimasto e gli albumi montati a neve, mescolare e versare in 4 stampini.
- Tenere per almeno 12 ore in freezer.
- Servire con passato di pesca e decorare con la frutta.
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