Calorie a persona: 688
Ingredienti per 6 persone:
- 100 Cl Latte
- 200 G Riso
- Vaniglia
- 150 G Zucchero
- 3 Uova
- 1 Noce Burro
- 1 Cucchiaio Rum
- 8 Banane
- 15 Zollette Zucchero
Preparazione:
- Lavare il riso, immergerlo per due minuti in molta acqua bollente e salata, poi terminare la cottura nel latte bollente e vanigliato, a casseruola coperta.
- Intanto caramellare uno stampo da charlotte con quindici cubetti di zucchero e due cucchiai d’acqua tiepida.
- Il caramello deve ricoprire interamente il fondo e i bordi dello stampo.
- Lasciar raffreddare il caramello.
- Tagliare a dischetti cinque banane e foderare lo stampo sino all’orlo.
- Tagliare le altre tre banane a pezzetti.
- Quando il riso è cotto, aggiungervi lo zucchero, il burro, le uova coi bianchi battuti a neve e il tuorlo incorporato, le banane a pezzetti.
- Profumare con il rum, mescolando delicatamente.
- Versare il riso nello stampo e mettere a forno caldo per circa mezz’ora.
- Fate raffreddare prima di togliere dallo stampo, ponendo su di un piatto largo per non disperdere il caramello.
Note:
- Preparazione: 35 minuti.
- Cottura: 75 minuti.
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