Lavoretti di Natale: biscotti vetro

L’otto Dicembre, è la giornata dedicata all’addobbo dell’albero di Natale. Farlo con i nostri bambini è molto divertente soprattutto se le decorazioni sono fatte a mano, con la collaborazione dei piccoli.

Le idee da realizzare sono svariate e dipendono dall’età dei bambini; i più grandi possono dedicarsi a ritagliare figure oppure ad incollare perline e paiettes sulle palline. Se avete degli apprendisti chef, coinvolgeteli a preparare dei biscotti da utilizzare come dolce decorazione; in alternativa possono essere regalati o impiegati come segnaposto per il cenone di Natale.

Questi biscotti sono particolari, perché sono decorati con delle caramelle che durante la cottura si sciolgono dando l’effetto di vetro. La ricetta è di origine irlandese e può essere più o meno speziata; il consiglio è, soprattutto per i bimbi più piccoli, di evitare di aggiungere troppe spezie, soprattutto quelle più forti come lo zenzero.

Ingredienti:

250 grammi di farina

1 uovo

1 pizzico di sale

1 limone biologico

1 pizzico di cannella

150 grammi di zucchero di canna

150 grammi di burro

Caramelle dure e colorate: alla menta, alla fragola o ai gusti preferiti

fiocchetti per appendere i biscotti

Mettiamo la farina in una bacinella capiente, uniamo lo zucchero, la scorza del limone e l’uovo; amalgamiamo velocemente poi uniamo il burro freddo. L’impasto non deve essere impastato troppo a lungo. Formiamo una palla, avvolgiamola nella carta trasparente e facciamola riposare in frigorifero per mezz’ora.

Scegliamo gli stampini che più piacciono ai bimbi, mettiamo della farina sulla spianatoia e col mattarello tiriamo la pasta. Nel frattempo sbucciamo le caramelle e tritiamole grossolanamente o utilizzando un batticarne o col mixer.

Ricaviamo i biscotti e, con uno stuzzicadenti, creiamo il foro attraverso il quale far passare il nastrino utile per appenderli. Pratichiamo un buco nella parte centrale del biscotto ed adagiamo le caramelle tritate. Imburriamo una teglia da forno, sistemiamo i biscotti e cuociamo per circa 10 minuti a 180 gradi. Facciamo freddare, poi sforniamo e sistemiamo i fiocchetti. Buon Natale!