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Le birre artigianali de "La Cotta"

Da Idolino @biancorossomar
Nell'entroterra pesarese c'è un piccolo birrificio che produce birra artigianale con ingredienti 100% naturali (acqua di sorgente, malto di orzo, luppolo e lievito secco). "La Cotta", il nome del birrificio, è una delle poche realtà produttrici di birra artigianale presenti nel territorio marchigiano.
Oltre a produrre la bevanda del luppolo, La Cotta è anche un agriturismo. Risiede all'interno della cornice di un bellissimo casale ristrutturato nei pressi di Mercatale di Sassocorvaro (PU), nel cuore del Montefeltro, dove è possibile assaggiare il miglior crostino della zona accompagnato da un buon bicchiere di birra alla spina della casa..
Le birre artigianali de
Si possono gustare ben cinque tipologie di birra,  le "evergreen" Chiara, Rossa e Ambrata e le "new entry" Brown Ale e Nera. Tutte gustose, naturali, a fermentazione non filtrata, e prodotte a km zero.Il processo produttivo della birra è affidato ai due mastri birrai Gigi e Francesco che con grande passione e parsimonia curano ogni passaggio della produzione nei minimi dettagli al fine di ottenere una birra ricca di sapori e aromi. Come anticipato ad inizio post, la scelta degli ingredienti è orientata al naturale. L’acqua  arriva al birrificio pura e priva di interventi di clorificazione, l’orzo è un prodotto dell’azienda agricola Colleverde, il luppolo - selezionato dai mastri birrai - viene importato da Germania e Cecoslovacchia mentre il lievito è quello naturale secco.Le birre artigianali de Le birre artigianali de Le birre artigianali de

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