Le caldarroste cucinate al forno...

Se avete delle belle castagne e non avete il caminetto, non rinunciate alle caldarroste!
Utilizzate il forno e qualche piccola accortezza per gustarne di deliziose...
Innanzitutto le castagne vanno messe in ammollo in acqua fredda, magari con l'aggiunta di un po' di vino bianco. I tempi di ammollo vanno da un minimo di mezz'ora a un massimo di due (fonti web ;o)...)
Scolare e asciugare le castagne e inciderle con un coltellino appuntito. Da me si dice "castrà li castagne", e dalle vostre parti?
Allargarle in una teglia e mettere in forno a 220° per circa 20 minuti.
Coprirle con un canovaccio e aspettare 5 o 10 minuti prima di assaporarle...