Le caramelle

Ecco una simpatica ricetta inventata di sana pianta: ho guardato cosa ci fosse nel frigorifero e poi ho lasciato andare la fantasia. Mi è bastato pochissimo: pasta sfoglia, carotine bollite, prosciutto cotto e formaggio emmenthal e il resto l’ha fatto la fantasia. Il trucco è sempre quello di creare qualcosa che catturi anche la vista e così… mi sono fatta trasportare dall’immaginazione e ho creato delle gustose caramelle ripiene per stuzzicare l’appetito. 
Ho steso la pasta sfoglia e l’ho divisa in 4 parti uguali così da ottenere 4 caramelle; ho tagliato 4 pezzi di formaggio emmenthal e sopra ogni pezzo ho messo 2 carotine per poi avvolgere il tutto con il prosciutto cotto. A questo punto ho appoggiato il mio involtino nella pasta sfoglia e con le mani l’ho modellato la pasta sfoglia andando a formare una caramella chiudendola bene ai lati.

Ho infornato a 170° per circa 15 minuti e quando ho visto che la crosticina era bella croccante, ho sfornato; meglio servirli tiepidi altrimenti non si gusta a pieno il ripieno perché all’interno il formaggio si sarà sciolto e sarà bello caldo. Potrebbe essere una golosa e stuzzicante idea per un gustoso aperitivo mentre si guarda un film.