In questo periodo sui banchi degli ortofrutta si trovano in abbondanza le zucche invernali. Sono un prodotto interessante e dalle numerose proprietà , ne abbiamo già parlato anche altre volte e abbiamo anche preparato varie ricette utilizzandole , (confetture , vellutate e immancabilmente dei dolcetti ).
In questi giorni ci siamo volute preparare uno stuzzichino sfizioso ed estremamente gustoso: le chips di zucca al forno.
E’ una preparazione velocissima ed anche molto facile, ma il risultato è notevole, come notevoli sono gli usi che se ne può fare : aperitivo, antipasto, contorno, stuzzichino …
Abbiamo sbucciato un bel pezzo di zucca e poi la abbiamo affettata abbastanza sottile , adagiata su una piastra da forno ricoperta di carta leggermente unta e condita con un trito di ramerino, salvia, sale e pepe.
In forno a 180° per 15 minuti o per lo meno finchè non si vede che i bordi cominciano a scurirsi. E’ consigliabile lasciarla raffreddare dentro il forno spento e mangiarle fredde
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