Le colombe hanno preso il volo..

..e tutte insieme oggi voleremo!!!
Grazie a

Artemisia e grazie a Lydia

il vostro lavoro ha fatto si che questa magnifica

AZIENDA

possa oggi sperare in qualcosa di nuovo.
Se ancora non lo avete fatto correte a curiosare tra le loro specialità,vi perderete nella bonta dei loro torroni ,dei biscotti e che dire delle colombe,meravigliose ;-)
Per oggi,come a tutte le altre colombe ;-) mi era stato chiesto di postare una ricetta preparata con uno o più dei loro prodotti,questo è quello che dedico alle Sorelle Nurzia, a Mara , a Lydia Artemisia e a tutte le colmbe che hanno preso a cuore questa bellissima iniziativa,augurandomi che tutto questo continui nel tempo!
Ho voluto usare due ingredienti che ho trovato davvero speciali,la colombra e il torrone.
Ho pensato di ricavare dalle fette di colomba dei cannoli..

Li ho tostati nel forno..

Riempiti con una crema di ricotta, panna , torrone ai pistacchi e mandorle..

Semplicemente divini,i cannoli se non li servite subito andranno riempi solo all'ultimo altrimenti l'involucro si bagnerà troppo non che così non siano buoni,ma vi assicuro che quel croccante con insieme alla morbidezza del ripieno sono da urlo ;-))
La ricetta che ricetta in verità non si puà definire è questa..
CANNOLI DI COLOMBA CON CREMA DI RICOTTA AL TORRONE

1 colomba (vanno bene anche dei ritagli)
ricotta
panna montata
torrone sciolto in un pò di panna e passato al mixer
Tagliare delle fette di colomba non troppo sottili,ritagliare con un coppapasta dei cerchi che andrete a chiudere intorno ai cannelli ,per fissare il tutto vi basterà premere delicatamente nel centro di ogni cannolo una volta che lo avrete formato.
Passateli in forno a 200° fino a doratura.
Setacciate la ricotta con un pò di zucchero aggiungete la panna montata e il torrone sciolto in un pò di panna,mettete in frigo per circa un 'ora poi usate una sach a poche per riempire i vostri cannoli.