Le forme di allevamento della vite

Le forme di allevamento sono diverse tecniche di potatura che permettono al viticoltore di indirizzare la crescita della pianta per adattarla al clima, alla varietà e a numerosi altri fattori quali la fertilità e la natura del terreno e le rese. Dalla forma d'allevamento dipende anche la qualità del vino, quindi la sua scelta deve essere oculata e ben progettata.