Le Galettes Saint Michel

Come festeggiare San Michele al meglio senza fare i biscotti a forma di drago ????? Ecco qui la ricetta dei tipici biscotti francesi......che abbiamo fatto giovedì pomeriggio io e le mie fanciulle.......
Ingredienti:

Per circa 50 biscotti
300g di farina
2 uova
160g di zucchero
170g di burro con un pizzico di sale
buccia di un limone grattugiata
un cucchiaino di cannellaMescolare la farina, le uova, lo zucchero
Unire il burro morbido, il sale, la scorza e la cannella
Mescolare, formare una palla e farla riposare per 30 minuti in frigorifero.

Stenderla, ricavarne dei dischetti da cuocere in forno per circa 20 minuti a 180 gradi....Noi li abbiamo decorati con zuccherini colorati , per la gioia di piccolina!