e così ho preso il via e più nessuno mi ferma nel preparare crostate , quelle dal buon sapore di una volta, e oggi ho preparato …
la crostata di more…
Ingredienti: 500 gr. di farina, 250 gr. di burro, 4 tuorli, 400 gr. di marmellata di more, 200 gr. di zucchero vanigliato, un pizzico di sale, 1 limone non trattato.
In una terrina lavoro il burro con lo zucchero, aggiungo le uova, la scorza grattugiata del limone, il sale e per ultimo verso la farina, impasto tutto e quando è bene amalgamato formo una palla che avvolgo in un panno e metto in frigorifero a riposare per un paio d’ore.
Stendo 2/3 dell’impasto su di uno stampo da crostata, precedentemente imburrato e infarinato, lo ricopro con la marmellata, che stendo aiutandomi con un cucchiaio senza però arrivare ai bordi, riverso la pasta tutt’intorno verso il centro formando così un bordino che sigillo con le dita. Chiudo con strisce di frolla disponendole a forma di grata e metto la teglia in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
la crostata ai frutti di more di rovo
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake