Le mani in pasta: un corso per imparare a fare il pane

Proprio ieri sera sono stata in casa di amici e, cosa ti vedo in bella mostra su un tavolo? La macchina per fare il pane!!!
E pensare che quando mia mamma ne ha portata a casa una, l'ho presa in giro per una settimana...devo invece ammettere che il trend di farsi il pane in casa ha ormai preso definitivamente piede. E vorrei vedere! Un chilo di pane, qui in Mugello, costa in media 1,30 - 1,50 € e spesso non viene neppure consumato tutto.
Ma, prezzo a parte, c'è una cosa che, secondo me, conta moltissimo nella ritrovata tendenza a prodursi il pane in proprio: la soddisfazione.
Tutte le persone con cui ho parlato che fanno il pane in casa (non quelli con la macchina per farlo ma quelli che utilizzano proprio la "pasta madre"- lievito naturale) sono profondamente soddisfatti e appagati nel farlo. E mi chiedo...cos'avrà mai questo pane di così magico?
Sarà forse che si tratta dell'alimento più antico e fondamentale della terra?
Sarà che "chi ha pane non ha denti e chi ha denti non ha pane"?
Sarà che anche la tradizione cristiana celebra ogni domenica un rito in cui pane e vino divengono corpo e sangue di Cristo?
Sarà che, insomma, il pane è intriso di profondissimi significati spirituali, culturali, sociali.
Insomma, credo davvero che dietro alla preparazione del pane ci sia qualcosa di "magico" che si tramanda di generazione in generazione.
Tuttavia questo grazioso preambolo, solo per dirvi che a Scarperia, giovedì 15 marzo, si terrà, nelle sale adiacenti al Cinema Garibaldi, un corso dal nome "Le mani in pasta", organizzato dall'Associazione Culturale Arzach e che avrà inizio alle 18.
Si tratta di un corso dedicato proprio a chi voglia imparare la tecnica per fare il pane a casa; ma si parlerà anche di grani antichi, macinatura, saranno preparati tipi diversi di pane, saranno cotti e poi consumati.