Eccoci nuovamente a questo appuntamento tanto dolce!
Oggi vi propongo un gran classico: La torta di mele.
La ricetta è quella degli inizi del ’900 della mia Bisnonna.
Ingredienti:
100gr di burro
100gr di zucchero
125gr di zucchero a velo vanigliato
2 uova
aroma di limone
1 presa di sale
125gr di farina bianca
1 cucchiaino raso da the di lievito
1 cucchiaio da tavola di latte
2 mele grandi
Procedimento:
Lavorate il burro a crema ed aggiungere gradatamente lo zucchero, lo zucchero a velo, le uova, l’aroma di limone e il sale.
Impastate a cucchiaiate la farina, preventivamente mescolata e setacciata con il lievito.
Se l’impasto risultasse troppo solido, aggiungete la quantità di latte sufficiente ad ottenere una pasta tale da staccarci dal cucchiaio di legno.
Mettete l’impasto nello stampo precedentemente imburrato e distribuitelo uniformemente.
Tagliate le mele a quarti.
Distribuite le mele a corona.
Infornate per 40 minuti a forno preriscaldato a 180gradi.
Gustate la vostra torta con una tazza di caffè!
Buon appetito!
@mammabigne2014