Le meringhe di Cristina.... aspettando il forno nuovo

Un saluto a tutti voi!
Sono ormai mesi che non condivido le mie ricettine dolci !!
Perchè? 
Semplice ,il mio vecchio forno è agonizzante e quello nuovo tarda ad arrivare.
Fortunatamente nel forno della stufa sono riuscita a preparare  queste piccole meringhe o ,come si chiamano dalle mie parti , gli spumini .
In un mio vecchio post chiedevo consigli sulla ricetta perfetta di queste delizie,Cristina  de "le chicche di chicca "mi ha scritto : 
 io credo di aver trovato la ricetta perfetta, ormai fatte e rifatte peso gli albumi e poi metto stessa quantità di zucchero a velo e stessa quantità di zucchero semolato e qualche goccia di limone.
Seguendo il suo consiglio  ho montato tutto nel  Kenwood con la frusta a filo a neve fermissima ; dopo aver formato gli spumini sulla placca e decorato con confettini di cioccolato ,ho infornato a 90° per circa 5 ore.
Ne è uscita una meringa bianca e liscia .........Grazie Cristina !!