le mucche di Luchetti

Oggi in Umbria, nella valle del Tevere, sulle colline tra Perugia e Todi.
La Fattoria Luchetti è un'azienda agricola che ha una superficie di circa 200 ettari, dove si coltivano tabacco, mais, grano duro e tenero, orzo, foraggi, vite e olivo.
Allevano 300 capi di mucca Chianina, e 300 capi di suini di cui 50 di cinta senese, pecore di razza appenninica, cavalli TPR, allevamento selvaggina, pollame e conigli.


Tutti gli animali sono allevati utilizzando esclusivamente fieno, paglia, mais, orzo e fave prodotti in azienda.
In azienda hanno anche il toro.

La luce è chiara, l'aria tiepida e profumata di fieno, e di stalla.
Faccio qualche passo, giro attorno alle capanne, ed alle stelle, quasi tutte coperte di pannelli fotovoltaici.


In azienda hanno un attrezzato punto vendita dove si trova carne di mucca chianina, carni suine, carni ovine di razza appenninica, pollame, conigli, salumi stagionati, tutto di loro produzione e da loro macellati.

Mi ricorda la mia giovinezza. Gli anni di una famiglia fatta di tante famiglia.
Del mettersi a tavola in tanti. Delle porte di casa aperte, sempre.
Delle auto sotto la capanna con le chiavi dentro.
A chi servivano le prendeva, una qualsiasi, la più comoda da tirar fuori.
E se erano tutte fuori, si aspettava, e basta...