Le patate al pesto

Alla fine di tanti guai una patata non manca mai !

E la rielaborazione di un detto popolare,  molto realistico…. con le patate in cucina si risolve sempre qualcosa.

Vi proponiamo la ricetta delle nostre patate al pesto , una ricetta nata quasi per caso , ma dobbiamo dire che ha avuto un ottimo risultato  a detta  dei nostri assaggiatori ufficiali

Ingredienti

4-5   patate medie

n.  1   cucchiaio di pesto (quello che abbiamo fatto qualche giorno fà)

sale pepe q.b.

n.  1/2  misurino di dado vegetale o 1 bicchiere di brodo vegetale

Affettare le patate a tocchetti non tanto grandi, mettere in una teglia antiaderente e aggiungere il pesto.

Fare insaporire a fuoco dolce per 1-2 minuti e poi aggiungere il dado vegetale e 1 bicchiere di acqua , far cuocere coperto per 15-20 minuti, muovere delicatamente per non spezzare le patate

Far asciugare molto bene,  fino a formare una

crosticina sulle patate.

Ci manca la foto finale di questa preparazione perchè ……. è bastato un attimo di disattenzione e …….opplà le patate erano finite !

I nostri assaggiatori hanno gradito anche questa volta !