Le penne che fanno bene

Questa mattina quando ho aperto le finestre ero già pronta ad accogliere la neve. Si! Ma non così tanta neve! Più di 60 cm è sicuro. La strada dove abito io è stretta ed è chiusa. Lo spazzaneve ancora non è passato e non si cammina. Per fortuna oggi sono a casa dal lavoro ma domani? Come faccio ad andare al lavoro? Booohh. Ci penserò e per il momento consoliamoci un pò con questo piatto di pasta molto appetitoso e pochissimo calorico. Prima di scrivere la ricetta voglio spendere due parole su questa marca di pasta. La FiberPastaQuesta pasta permette  di perdere peso grazie all'elevato contenuto di fibra che aumenta la sazietà senza provocare gonfiore: mangiando 100 gr al giorno di FiberPasta si perdono mediamente 3 Kg al mese e si mantiene la forma raggiunta, come dimostrano le sperimentazioni su pazienti effettuate dallo Studio Dietetico della Dott.ssa Emma Vitiani e dall'Unità Operativa di Diabetologia di un'importante struttura ospedaliera italiana. Inoltre riduce il colesterolo, regolarizza l'intestino e riduce la glicemia ed è indicata per i diabetici come da Decreto del Ministero della Salute (Decr n.600 12/8114 del 10/12/2011), ed io vi posso assicurare che è molto gustosa. Se la volete provare non vi resta che o comprarla in farmacia oppure andare nel sito, questo qui e fare l'ordine.

La spesa per due persone160 gr di pasta FiberPasta2 cucchiai di olio EVO (io uso  olio Dante)1 scalogno3 cuori di carciofi2 mazzetti di cavolo nerosucco di un'aranciauna manciata di semi di sesamo

Riscaldare l'olio n una grande padella antiaderente, aggiungere lo scalogno tagliato grossolanamente. Farlo appassire. Mettere i cuori dei carciofi tagliati in quarti. Lasciare stufare. Quando i carciofi si saranno ammorbiditi, aggiungere il cavolo nero tagliato e lavato. Lasciare insaporire poi, versare il succo di arancia. Aggiustare di sale e pepe. Scolare la pasta e farla insaporire nella padella con il sugo. Tostare in una padellina antiaderente i semi di sesamo. Impiattare e spolverizzare con i semi di sesamo tostati.