Le proposte del tè in Italia e non solo…

Mi sono arrivate due proposte interessanti che vi voglio far conoscere.

La prima è promossa dall’Associazione Italiana Cultura del Tè che sta organizzando un viaggio in Cina dal 15 al 30 aprile. In particolare, l’obiettivo del giro saranno le vie dei tè imperiali, da Shanghai a Hangzhou fino a Yixing e Wuyishan. Un percorso tra case da tè, palazzi coloniali, teiere, luoghi di produzione del Longjing e degli Oolong di rupe. Per poter partecipare dovete iscrivervi all’associazione e mandare una mail di conferma all’indirizzo aictea@gmail.com, utile anche per la richiesta di qualsiasi informazione.

L’altra proposta è del Chà Tea Atelier di Milano che ha organizzato alcuni corsi di degustazione tematici. Il 25 gennaio ci sarà l’incontro di introduzione sui vari tipi di tè, bianchi, verdi, gialli, wulong, rossi e fermentati. Il 15 febbraio si parlerà di come preparare una buona tazza di tè con consigli anche su come scegliere le foglie e come conservarle mentre il 15 marzo vi daranno indicazioni su cosa non fare durante un “Tea Party”. L’appuntamento del 12 aprile è tutto dedicato al tè verde e alle sue proprietà mentre quello del 10 maggio vi farà scoprire il wulong o tè verdi-azzurri. L’ultimo incontro, il 7 giugno, vi insegnerà infine a preparare tè freddi. I corsi saranno tenuti da Gabriella Lombardi, fondatrice del Cha Tea Atelier. La singola degustazione costa 20 euro, sul pacchetto intero c’è uno sconto del 10%. Per prenotare inviate una mail con i vostri recapiti a questo indirizzo: info@chateaatelier.it

E buon tè