Le proprietà della salvia e i suoi benefici

La salvia è una delle erbe che per eccellenza si usano in cucina, profumata e odorosa, garantisce un tocco di classe ai piatti più saporiti. Inoltre le proprietà della salvia sono tante e vanno ben oltre le sue qualità in ambito gastornomico.

I benefici della salvia infatti sono svariati grazie alla sua ricchezza di vitamine, specialmente la B1 e la C.

La salvia è inoltre carica di enzimi, di flavonoidi e di estrogeni, tutte sostanze che stimolano l’organismo e, in funzione soprattutto della capacità di coadiuvare la secrezione di succhi gastrici, viene considerata un ottimo digestivo, sia se consumata così com’è che in distillati leggermente alcolici. Particolarmente diffusa nella cucina toscana, anche in Veneto ha trovato una sua sublimazione al punto di essere diventata una specialità da impastellare al pari di una verdura dando grandi soddisfazioni al palato.

Andando oltre la cucina, i benefici della salvia sono tali che le foglie di questa pianta sono indicate anche per lenire i disturbi derivanti da ascessi e gengiviti perché tra le proprietà della salvia vi è anche quella di essere un ottimo cicatrizzante. Inoltre svolge un’azione benefica contro le infezioni delle vie respiratorie ed è utile per chi soffre di problemi di ritenzione idrica e persino di emicrania e reumatismi.

I benefici della salvia sono conosciuti anche per la cura dei dolori mestruali e per contrastare i disturbi della menopausa. La salvia è anche un prezioso alleato contro gli stati di astenia e combatte persino i picchi negativi di umore. Pare abbia anche effetti sulle proprietà mnemoniche che sarebbe in grado di migliorare.

Risapute sono inoltre le proprietà della salvia come gastroprotettore mentre di recente scoperta sono i benefici della salvia nell’opera di abbassamento della glicemia, rivelandosi di conseguenza preziosa anche per i malati di diabete.

Tra gli altri utilizzi, da ricordare le eccellenti proprietà della salvia come antisudorifero e come tonico per la pelle. Preparati a base di salvia sono ottimi anche per debellare il catarro, specialmente se usata sottoforma di olio essenziale, tramite il quale ne emergono i benefici anche come antisettico. Da qui proviene anche il vecchio consiglio della nonna per chi ha il raffreddore: fare i “vapori” sopra una pentola di acqua bollente con immerse alcune foglie di salvia.